Экстрагирование представляет собой способ получения экстракционных препаратов и вытяжки-сырца   при   производстве максимально очищенных органопрепаратов. Экстракцию  сырья производят главным образом методом мацерации в аппаратах, снабженных мешалками.

При получении органопрепаратов типа экстрактов вытяжку подвергают последующему фильтрованию и отстаиванию. При получении максимально очищенных препаратов вытяжка-сырец подлежит дальнейшей  сложной  очистке и разделению.